Диета при подагре

Диета при подагре

Рекомендуется готовить различные каши на разведенном молоке, цельнозерновые макаронные изделия. Из мяса в небольших количествах можно включать мясо индейки, кролика, курицы. Супы разрешается готовить исключительно вегетарианские. В рационе должны присутствовать нежирное молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, нежирная сметана, несоленый сыр.

Разрешается употреблять куриные яйца (одно в день) и отварную рыбу, белый (подсушенный) и черный хлеб. Из жиров — растительные масла (оливковое, льняное). Из сладостей в рацион включаются пастила, зефир, мармелад, не шоколадные конфеты. Обязательно включать в рацион огуречный сок, морс из брусники, слабо минерализованные щелочные минеральные воды. Питье — отвар шиповника, цикория, пшеничных отрубей, зеленый чай, компоты, соки овощей, фруктов, ягод.

Диета при повышенной мочевой кислоте и подагре

Включение в рацион пациента фруктов и овощей способствует уменьшению симптоматики заболевания. Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте является вспомогательным способом терапии, облегчающим протекания симптомов болезни и значительно улучшающим качество жизни больного. Будет лучше, если рацион с правильным соотношением овощей и фруктов разработает диетолог, индивидуально для конкретного пациента. У некоторых больных могут быть и иные сопутствующие недуги, и диетолог учтет их в своих рекомендациях.

Важность диеты при подагре и повышенной мочевой кислоте

Продукты питания, употребляемые больным, являются важнейшим источником превышения уровня мочевой кислоты в организме. Они являются поставщиком пурина — естественного вещества, содержащегося в пище. Если человек неправильно питается, ест запрещенные продукты, не соблюдает режим, предписанный доктором, то возникает подагра и сопутствующие заболевания.

Когда оптимизирован прием пищи подагра успешно лечится традиционной медициной, включающей медикаментозные средства и физиотерапию.

Общие принципы

Диетическое питание при подагре — необходимое условие выздоровления. От него зависит эффективность и успешность лечения. Процесс борьбы с симптоматикой и самим заболеванием предусматривает такие принципы организации процесса потребления пищи:

Больному важно употреблять больше фруктов.

  • Диетическое питание для подверженных подагре людей основано на рационе диеты № 6. При появлении первых признаков ожирения или проблем с избыточным весом следует соблюдать стол № 8.
  • Убрать из рациона пациента пищу с высоким процентным содержанием пурина и щавелевой кислоты.
  • Ограничить и снизить потребление соли в натуральном виде. Блюда лучше не солить вовсе.
  • Употреблять продукты, которые могут снизить кислотность. Важно есть больше фруктов, овощей, молочной продукции.
  • Соблюдать питьевой режим. Полезно пить морсы, фреши, компоты.
  • Отдать предпочтение жидкой и мягкой пище.

Питаться нужно, учитывая следующие рекомендации:

  • Предпочитать жиры и белки животной природы, легкоусвояемые углеводы.
  • Есть часто (5—6 р. в сутки) и небольшими порциями.
  • Как больным, так и здоровым людям, имеет смысл каждую неделю устраивать себе один разгрузочный день, и есть только свежие овощи, фрукты и ягоды.
  • При подагре питание должно быть сбалансированным, довольно разнообразным, и обеспечивать организм необходимыми энергетическими килокалориями. Нужное и достаточное количество калорий — рассчитает врач-диетолог.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть?

При соблюдении всех рекомендаций специалистов симптоматика болезни сократится, и пациент будет чувствовать себя значительно лучше. При увеличенной дозе мочевой кислоты в организме, в пищу можно добавить такие блюда:

  • овощные супы (без зажарки) с использованием круп;
  • деликатесы из моря;
  • нежирную рыбу;
  • крольчатину;
  • крупы и макароны;
  • йогурты;
  • сметану (не выше 15% жирности).

Разрешены такие сладости:

Запрещенные продукты

Когда идет организация целебного питания, то пациенту нужно знать и понимать, что при подагре воспрещаются продукты, имеющие высокий уровень пуринов и кислотности:

При таком заболевании человек не должен есть виноград.

  • бульоны, сваренные из рыбы или мяса;
  • копчености;
  • животные жиры;
  • грибы и блюда, приготовленные с их добавлением;
  • бобы;
  • мясо молодых животных;
  • майонез;
  • субпродукты (печенка, мозги, легкие);
  • засоленная рыба;
  • консервы рыбные и мясные;
  • икра любой рыбы;
  • сыры, содержащие жира выше 45%;
  • жирные кремовые торты и пирожные;
  • виноград всех сортов.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню

При заболевании подагрой и проявлении малоприятной симптоматики необходимо в строгом порядке придерживаться правильного рациона, разработанного диетологом, и соблюдать питьевой режим. Врач учтет индивидуальные особенности больного и его заболевания. Продукты, содержащие пурин, следует полностью исключить из рациона.

Типичное разработанное меню на одни сутки для пациента:

Отличный вариант для завтрака – творог со сметаной.

  • Завтрак:
    • творог, заправленный нежирной сметаной;
    • бутерброд с сыром;
    • слабозаваренный чай.
  • Ланч:
    • омлет из яиц на основе молока;
    • свежевыжатый сок.
  • Обед:
    • суп — свекольник;
    • картофельное пюре;
    • овощной салат.
  • Полдник:
    • компот из сухофруктов;
    • запеканка творожная.
  • Ужин:
    • отварная или приготовленная на паровой бане рыба;
    • каша пшеничная.

Подагру вызывают блюда, в которых имеется большая концентрация мочевой кислоты, а также пища, нарушающая ее выведение из организма пациента. Болезни больше подвержены мужчины, нежели женщины. Из своего меню нужно навсегда исключить всю пищу, которая обладает острым вкусом. Продукты, окисляющие организм и содержащие пурины, причиняют большой вред суставам, и вызывают появление хронических тяжелых заболеваний.

Правильная диета при подагре и повышенной мочевой кислоте

Какие вещества повышают мочевую кислоту

Острые боли в суставах и покраснение кожных покровов сигнализируют о нарушении обменов мочевой кислоты и осложнениях, вызванных ее избытком. Как правило, процент мочевины в крови увеличивается вследствие нарушения обмена веществ. Связанные с кислотой соли превращаются в камни и приводят к возникновению подагры и мочекаменной болезни.

Читать еще:  Анализ мочи расшифровка sg норма

Прежде всего, заболевания возникают у людей, генетически предрасположенных к ним, но неправильный образ жизни также способствует повышению уровня мочевой кислоты. Чрезмерное употребление алкоголя, мучных продуктов, сладостей, жирной и острой пищи, а также неправильное, ограниченное питание могут спровоцировать развитие болезни.

Диета при подагре носит не временный, а постоянный характер, и нарушать ее нельзя. Можно выделить принципы питания при подагрических заболеваниях:

  1. Полное исключение продуктов, содержащих пурины: продукты из какао-бобов, чай, речная рыба, шпроты, сельдь, сардина, спаржа, шпинат, бобовые, жирное говяжье и свиное мясо, печень.
  2. Уменьшение употребления белков, которые способствуют повышению содержания уратов.
  3. Употребление большого количества воды с целью выведения мочевой кислоты и солей.
  4. Исключение или значительное уменьшение употребления соли. Если употреблять, то в малых количествах во время готовки блюд.
  5. Правильно сбалансированный режим питания и рацион, при которых организм сможет получать все необходимые вещества не перегружаясь.

Какие продукты можно употреблять

Так как диета при подагре и повышенной мочевой кислоте носит постоянный характер, она должна войти в привычку, стать образом жизни. Питаться лучше по плану, то есть все продукты и блюда должны быть предусмотрены заранее. Иначе есть возможность сорваться и скушать вредный продукт. Безусловно, для этого нужно проконсультироваться с врачом и составить список разрешенной пищи. В перечень того, что можно употреблять и из чего можно готовить блюда для подагриков, входят следующие продукты:

  • определенные виды мяса и рыбы (куриное, индюшачье, мясо кролика). Мясо только в отваренном виде и нежирное;
  • морепродукты;
  • яйца (не больше одного в день);
  • растительные масла (сливочное также можно употреблять, но нечасто и ограниченно);
  • крупы (кроме риса) и макаронные изделия;
  • рекомендуется обильное употребление овощей, фруктов и зелени, кроме небольшого исключения – петрушка, сельдерей, редис;

  • молочные продукты должны быть обезжиренными – йогурты, кефир, ряженка, несоленый сыр;
  • пряности лучше исключить, но иногда можно употреблять в небольших количествах лавровый лист, корицу, ваниль, уксус;
  • из сладкого только натуральные продукты – мед, варенье, мармелад;
  • алкоголь следует исключить вообще, но в очень редких случаях можно позволить не более 100 г водки;
  • из напитков – обычная и минеральная вода, соки из разрешенных фруктов, отвар шиповника, цикорий, морс.

Что нельзя есть

Вместе с разрешенными для употребления в пищу продуктами нужно определиться и с теми, которые не только в сыром виде есть нельзя, но и готовить любые блюда:

  • колбасные изделия и жирные виды мяса;
  • помидоры, спаржу, цветную капусту, шпинат;
  • овощные консервации и консервы из рыбы и мяса;
  • грибы в любом виде;
  • жирные молочные продукты;

  • жиры животного происхождения;
  • сливы;
  • копчености (рыба, мясо);
  • пряности;
  • сладости, особенно с обилием крема;
  • острые и соленые сыры.

Список разрешенных и запрещенных продуктов должен быть ориентирован на каждый отдельный случай. Если у пациента есть сопутствующие заболевания, например сахарный диабет или болезни внутренних органов, это также необходимо учесть. Также следует иметь в виду, что разные виды и стадии подагры требуют временных ограничений даже для подобранной диеты. Так, при обострении мясо и рыба исключаются совсем.

Если человек страдает отечностью суставов, то рекомендуется употреблять арбуз и травяные отвары.

Правильное меню

Важно не только знать, что можно употреблять, но и при каких условиях, чтобы решить, какие блюда подойдут именно вам. На завтрак рекомендуется отдать предпочтение питательным и калорийным, но простым блюдам. Хорошо подойдут: каши, сырники, яичница с овощами, оладьи. Для обеда лучше выбирать овощные первые блюда, отварное мясо, тефтельки или котлеты на пару, компоты, овощные салаты, молочные супы и каши.

Ужин должен быть легким, но не оставлять после себя чувство голода. Предпочтительнее выбирать блюда из овощей, нежирных молокопродуктов: овощные и творожные запеканки, блинчики с джемом, кефир, сухофрукты, рыба на пару с овощами и т. п. Раз в неделю диетологи советуют устраивать разгрузочный день. Но ни в коем случае не обходиться без пищи вообще! Для таких дней идеально подойдут фрукты и овощи в небольших количествах, а также кисломолочные продукты.

В любом случае определять, какие продукты можно употреблять, а какие следует исключить, должен лечащий врач и диетолог. Самому подбирать рацион небезопасно – в процессе лечения одного заболевания можно приобрести другое.

Видео «Повышенное содержание соли мочевой кислоты»

Из этого видео вы узнаете о том, чем опасен высокий уровень содержания соли мочевой кислоты в организме.

Читайте также:

Рацион изменить сложно, но ради здоровья вполне возможно. Такая диета поможет исключить рецидив стадии обострения, нормализует работу органов мочевыделительной системы. Будьте здоровы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector