Диета при пиелонефрите: опасные и полезные продукты

Диета при пиелонефрите: опасные и полезные продукты

При помощи диеты, разработанной специалистами по лечебному питанию, во главе с Мануилом Исааковичем Певзнером еще в 30-х годах прошлого века и получившей в медицине название «Стол №7», можно облегчить клиническую картину острого пиелонефрита, поддержать медикаментозное лечение, устранить воспаление, предупредить возникновение рецидивов.

Пиелонефрит — это распространенное заболевание, которое в России диагностируют у одного из ста граждан. Примерно такая же статистика регистрируется в мире. При этом не следует недооценивать хроническое воспаление почечных чашечек и лоханок. Оно занимает второе место (после злокачественных новообразований) среди прочих патологий органов мочевыделения, становящихся причинами инвалидности.

Основная классификация болезни рассматривает две формы:

Острая, в свою очередь, может быть:

Кроме того, по локализации воспаления, различают:

  • одностороннюю;
  • двухстороннюю форму.

При любой форме пиелонефрита пациенту необходимо придерживаться общих принципов лечебно-профилактического питания. Однако диеты в острой фазе болезни и в стадии ремиссии имеют некоторые отличия.

Принципы лечебно-профилактической диеты при остром и хроническом пиелонефрите

Целью лечебно-профилактической диеты при данной патологии почек является устранение воспаления. Если старательно выполнять советы врача и придерживаться рекомендованного меню, можно:

  • оптимизировать работу почек;
  • нормализовать метаболические процессы в организме в целом;
  • уменьшить отеки;
  • снизить показатели артериального давления;
  • облегчить выделение конечных продуктов обменных процессов, соединений азота, солей, токсических веществ и т. д.;
  • предупредить развитие тяжелых осложнений, в том числе почечной недостаточности;
  • исключить переход патологии в хроническую форму.

Если пациент хочет победить пиелонефрит, он должен придерживаться следующих правил, планируя рацион питания:

  • основу диеты составляют углеводы (до 450 г в сутки), преимущественно «медленные» (на их долю должно приходиться не менее 4/5 от общего содержания углеводов);
  • ежедневно разрешено 80 г белков (половину из них могут составлять продукты животного происхождения);
  • в суточном меню может быть до 100 г жиров (1/4 из них — растительного происхождения);
  • следует соблюдать оптимальный питьевой режим, выпивая от 2 до 3 литров жидкости ежедневно;
  • при этом потребление солей натрия следует резко ограничить (до 2 г) или полностью перейти на бессолевую диету;
  • естественно, запрещаются соленья, маринады, фастфуд, полуфабрикаты и готовые продукты, в составе которых есть любые соли натрия;
  • чтобы оптимизировать работу почек и облегчить выделительную функцию, необходимо разделить суточный рацион на 5 приемов;
  • при пиелонефрите допускаются любые способы кулинарной обработки, но жареные и копченые блюда следует исключить, так как они провоцируют воспаление;
  • прием алкогольных напитков — не рекомендован.

Особенности питания при остром воспалении почечных чашечек и лоханок

При остром пиелонефрите специальная диета, дополняя комплексное лечение, помогает уменьшить тяжесть патологических симптомов.

В острой фазе патологии для снижения общей интоксикации пациенту рекомендуют пару дней придерживаться фруктово-овощной диеты. Разрешены:

  • не менее 2 литров жидкости (вода без газа, морсы, компоты, фреши, некрепкий сладкий чай, отвар лекарственных растений);
  • ягоды и плоды, овощи, предпочтительно обладающие мочегонным эффектом (арбузы, кабачки, огурцы, дыни).

Исключаются овощи, которые провоцируют вздутие живота (белокочанная капуста, брюссельская, брокколи, репчатый лук и т. п.).

Когда острые симптомы заболевания начинают стихать, в рацион постепенно вводят кисломолочные продукты, затем отварную рыбу и мясо.

Списки разрешенных и запрещенных продуктов при пиелонефрите

Составляя меню питания или отправляясь в магазин за продуктами, предлагаем воспользоваться «шпаргалкой» от MedAboutMe. Она подскажет, какие продукты полезны при пиелонефрите, а от каких следует отказаться.

Список запрещенных продуктов

  • хлебобулочные изделия с добавлением солей натрия;
  • шоколад;
  • морепродукты;
  • жирные сорта мяса, рыбы;
  • супы, бульоны из животных продуктов;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы, сыры, соусы, кондитерские изделия и прочие продукты глубокой переработки, в составе которых может быть большое количество пищевых добавок, в том числе хлорида натрия, глутамата натрия и пр.;
  • бобовые;
  • овощи и листовая зелень с большим количеством мочевой кислоты в составе (шпинат, лук, редис и т. п.);
  • грибы;
  • кулинарные жиры (животные) и трансжиры;
  • сметана с высоким содержанием жира;
  • кофе.

Список рекомендованных продуктов

  • нежирные сорта любых животных продуктов;
  • яйца;
  • несоленые сорта хлебобулочных изделий из дрожжевого теста, в том числе блины, оладьи и т. д.;
  • овощные супы, бульоны;
  • молочные супы;
  • овощи (за исключением запрещенных);
  • фрукты, смузи и фреши из них;
  • макаронные изделия;
  • цельнозерновые крупы (гречка, киноа, овсянка и т. п.);
  • нерафинированные растительные масла;
  • молочные продукты нормальной или пониженной жирности;
  • сливочное масло (несоленое).

Примерное меню при пиелонефрите (стадия ремиссии)

Если острый период миновал, и болезнь вступила в стадию ремиссии, рекомендуется в течение года придерживаться диеты №7, ограничивая потребление соли (не более 5 г в сутки).

Так как у пациентов с хроническим пиелонефритом часто диагностируют железодефицитную анемию, их рацион питания должен быть обогащен продуктами, которые являются лучшими пищевыми источниками железа.

Для пациентов с пиелонефритом, за исключением пика обострения (когда показана фруктово-овощная диета, и количество приемов пищи может быть увеличено), оптимальной считается пятиразовая схема питания.

Читать еще:  Противогрибковое средство широкого спектра действия

Варианты первого завтрака

  • гречневая каша на воде с несоленым сливочным маслом + фруктово-ягодный компот;
  • паровой омлет + овощной салат + фреш;
  • молочный суп;
  • натуральный йогурт + горсть ягод.

Варианты второго завтрака

  • отвар лекарственных трав + 4 шт. кураги;
  • чашка зеленого чая + несоленое галетное печенье.

Варианты обеда

  • овощной суп + суфле из курицы + овощи на пару;
  • вегетарианский борщ + паровая котлета из рыбы + овощной салат;
  • тыквенный суп-пюре + плов с кроликом.

Варианты полдника

  • фруктово-ягодный смузи;
  • фруктовый салат или фруктовая «тарелка»;
  • 200 г арбуза или дыни.

Варианты ужина

  • творожная запеканка + кефир;
  • отварная говядина + салат из свежих овощей;
  • киноа + тушеные вощи.

Пациентам с хроническим пиелонефритом один день в неделю рекомендуется придерживаться фруктово-овощной диеты.

Питание при пиелонефрите

Во время лечения пиелонефрита или воспаления почек, особое внимание уделяют сбалансированному и здоровому питанию. Диета при пиелонефрите у взрослых поможет быстрее вывести из организма токсины и соли, что поспособствует уменьшению отечности органа, снизит проявление симптомов и повысит защитные функции организма. Кроме того, особое меню предотвратит переход пиелонефрита в хроническую форму.

В чем заключается важность диеты при пиелонефрите?

Режим питания и здоровый образ жизни при пиелонефрите призваны снизить нагрузку на органы мочевыводящей системы, облегчить работу почек.

Важность здорового питания состоит в том, что организм получает больше витаминов и микроэлементов, которые благотворно действуют на все органы, и укрепляют иммунитет. Но главное назначение диетотерапии заключается в том, чтобы облегчить течение болезни, оказать противовоспалительное действие. Диетотерапия способствует нормализации кровяного давления и водно-солевого баланса, служит профилактикой осложнений. Питание при пиелонефрите предусматривает ограничение употребления соли, что помогает уменьшить отечность, очистить мочевыводящие каналы. Кроме того, правильное питание исключит аллергенное действие некоторой еды, что обеспечит максимально эффективное лечение.

Последствия несоблюдения диеты

Если проигнорировать рекомендации, касательно ограничения питания при воспалении почек, симптомы усугубляться, а болезнь рискует вылиться скорым развитием осложнений, таких как:

  • паранефрит;
  • абсцесс или гнойное расплавление органа;
  • бактериотоксический шок;
  • мочекаменная болезнь;
  • сепсис.

Общие рекомендации

Заболевание на острой стадии рискует перейти в хронический пиелонефрит, ввиду нарушения питания или недостаточного лечения. При острой форме течения болезни придерживаться диеты понадобиться до года, в случае с хроническим течением это придется делать после лечения. В качестве лечебной схемы питания используется «Стол 7», содержание которого указывает блюда и продукты, которые можно есть, содержит общие рекомендации касательно подбора продуктов.

Лечебное питание рекомендуется строить, следуя таким принципам:

  • Полезно есть много витаминов. Большинство из них, например, С и Е, обладают антиоксидантным действием, которое поможет уменьшить воспаление, укрепить иммунитет.
  • Ограничить соль. Это нужно для того, чтобы жидкость не задерживалась в организме, легче выводилась, что способствует прочищению мочевыводящих каналов.
  • Включить в меню овощи и фрукты, которые обладают мочегонным действием.
  • Повысить потребление продуктов, которые оказывают антисептическое действие, чтобы снизить развитие патогенных организмов.

Стол 7 разрешает любую обработку еды, даже в умеренно-жареном виде. Но количество приемов пищи нужно увеличить до 5-ти раз в день, порции должны быть небольшими, чтобы организм постоянно получал полезные вещества. Ограничение соли составляет до 6-ти г в сутки. Также запрещается пить спиртное, которое вызывает нарушение циркуляции жидкости в организме.

Что нельзя есть? Что лучше ограничить?

Диета при воспалении почек будет отличаться в зависимости от возраста и состояния пациента, поэтому каждой категории людей врачи дают особые указания касательно питания при пиелонефрите. Сама же диета запрещает кушать пищу, которая способствует раздражению мочевыводящих путей, ограничивает количество жидкости, белка. С осторожностью следует употреблять быстрые углеводы.

Диета при остром пиелонефрите запрещает такие продукты:

  • насыщенные бульоны, среди них — грибные, мясные и рыбные;
  • кондитерскую выпечку, сладости;
  • кислые и соленые овощи и фрукты, соленые и квашеные овощи, ограничить потребление бобовых;
  • продукты с искусственными красителями и щавелевой кислотой;
  • соусы, острые приправы.

Диета при пиелонефрите у беременных должна быть сбалансирована, при этом нельзя есть:

  • жареную, жирную, острую и соленую пищу, полуфабрикаты;
  • копчености;
  • маринованные овощи;
  • грибы, чеснок, лук;
  • уксус;
  • пряности, приправы и специи;
  • ограничивается потребление соли и сахара;
  • сдобную выпечку, шоколад.

При обострении пиелонефрита категорически нельзя есть жаренное, жирное, копчёное, чеснок и лук, сладкое.

Диета при обострении заболевания у ребенка более щадящая, потому что детский организм не способен справляться с тяжелой пищей. Поэтому такое питание должно включать легкоусвояемые и натуральные блюда. В список блюд, которые нельзя кушать входят:

  • жареная пища;
  • наваристые бульоны;
  • копчености, маринады, полуфабрикаты;
  • лук и чеснок;
  • все виды сладостей.

Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых и у детей будет одинаковой, туда входят такие же запрещенные продукты.

Продукты, которые разрешено кушать

Стол 7 предполагает включить в рацион продукты, полезные при пиелонефрите:

  • овощи, фрукты, ягоды, которые содержат витамины;
  • хлеб, полежавший сутки, желательно без соли;
  • свежее молоко, кефир, нежирная сметана;
  • мочегонные овощи, фрукты, ягоды;
  • картофель и вермишель в умеренном количестве;
  • любые крупы;
  • растительное или сливочное масло;
  • нежирное мясо, рыба;
  • яйцо;
  • натуральные сладости.
Читать еще:  Грибок кожи лечение препараты недорогие но эффективные

Вернуться к оглавлению

Суточное употребление жидкости

Вода при пиелонефрите занимает ведущее место, поэтому уже с первого дня диеты нужно выпивать много питьевой воды. Это правило поддерживает водный баланс организма, промывает мочевые каналы, что является профилактикой мочекаменной болезни. Суточное употребление жидкости должно достигать до 2-х литров в день, и снижают показатель в том случае, когда наблюдают отеки. Под запретом находится крепкий кофе и черный чай, минеральная вода, которая насыщена солями.

При заболевании почек разрешается пить любые напитки. Например, очень полезен клюквенный и брусничный сок, который подавляют рост бактерий. Диета допускает слабозаваренный зеленый чай, чай с молоком, фруктовые соки в разбавленном виде. Для разнообразия и поддержания иммунитета рекомендуется пить отвары из шиповника, кисель или компот из сухофруктов.

Примерное меню

Питаться при воспалении почек нужно разнообразно и сбалансировано, чтобы не вызвать дефицит некоторых витаминов и минералов. Возможное меню на день может включать такие блюда:

  • завтрак: овощной суп или протушенные овощи, овощной салат, вафли или пряники.
  • обед: борщ или макароны с вареным мясом, котлетки на пару, йогурт;
  • полдник: пряники или вафли, творожная запеканка, оладушки;
  • ужин: плов или овсяная каша, мясной или рыбный рулет, блинчики с медом.

Вернуться к оглавлению

Полезные рецепты

Стоит обратить внимание на некоторые блюда, чьи рецепты следует подкорректировать прежде, чем подавать на стол пациенту с пиелонефритом. Например, плов. Блюдо можно подать с изюмом и черносливом, а готовить в духовке. Макароны, залитые яйцом, и запеченные в виде запеканки, внесут разнообразие в питание. А блюдо из гречневой крупы с творогом станет «изюминкой» диетического стола.

Диета при остром и хроническом пиелонефрите у взрослых

При пиелонефрите большую роль в лечении играет правильное питание и диета. Что можно есть при пиелонефрите, что надо пить, а от каких продуктов необходимо отказаться? Список продуктов, которые нельзя употреблять взрослому человеку, должен быть у каждого пациента и при составлении своего меню необходимо с ним считаться. Диета при пиелонефрите у взрослых отличается от диеты при пиелонефрите у детей. В этой статье мы рассмотрим диету при остром и хроническом пиелонефрите у взрослых.

Питание при пиелонефрите

Диета при остром и хроническом пиелонефрите учитывает:

  • активность воспалительного процесса;
  • функциональное состояние почек;
  • выраженность метаболических нарушений в организме.

Пища должна быть легкоусвояемой, достаточно калорийной и витаминизированной. Еда должна быть максимальная щадящая для почек и мочевыделительной системы, поэтому важна кулинарная обработка продуктов. При готовке необходимо перейти на отваривание, запекание и тушение. В стадии обострения рекомендованы блюда, приготовленные на пару. Температурный режим не ограничивается.

Диета при остром пиелонефрите

В течение первых 10 дней, во время обострения супы должны быть вегетарианские. Можно добавлять масло до 15 г. Первое время ограничивается потребление соли (до 2-3 г при повышенном давлении) и белка. Калорийность рациона должна быть около 2000 ккал. Иногда на неделю назначается молочно-кислая диета. В стадии обострения желательно полностью отказаться от животных жиров.

Что можно есть?

В стадии обострения можно включать в рацион молочные продукты, яйца, рыбу. Из круп предпочтение отдается геркулесу, гречке, рису манке. Макароны и макаронные изделия применяют в любом виде. Все салаты могут заправляться только растительным маслом, но не майонезом.Во время обострения не стоит употреблять кофе и какао, шоколад и торты, сыр и оливки.

Какие фрукты и овощи можно употреблять?

Разрешаются арбузы, дыни, кабачки, тыква, цуккини. Очень хорошо употреблять печеные яблоки, пюре из цветной капусты, свеклы, моркови. Выбирайте только спелые ягоды и фрукты.

Что можно пить?

При остром пиелонефрите желательно ежедневно употреблять разбавленные соки, компоты, морсы (особенно брусничные и клюквенные), отвар шиповника. Обратите внимание, чтобы ягодные и фруктовые соки не были высококонцентрированными.

Диета при хроническом пиелонефрите

После стихания острых симптомов рекомендуется вводить отварное мясо – постную говядину, телятину, кролика, курицу, индюшатину. Горох, фасоль, чечевицу можно употреблять только после консультации с лечащим врачом. На десерт можно позволить сладкие запеканки, пудинги, фруктовые салаты, фруктовое мороженое.

Если пиелонефрит протекает с явлениями анемии, то в рацион питания включаются продукты, содержащие железо (например, печень).

Если у пациента аллергия, то устраняются продукты, вызывающие ее. Это могут быть морковь, мандарины, апельсины и другие цитрусовые и соки из них, клубника, смородина, рыба, мед, шоколад.

При любом пиелонефрите (остром или хроническом) полностью исключается любой алкоголь, наваристые мясные и (или) куриные бульоны, грибные навары, жульены, свинина, утка, сосиски, терпкие подливы, пряности, острые специи – чеснок, перец, хрен, горчица, лук – консервы, маринады, щавель, соленые помидоры и огурцы, соленая и копченая рыба, икра.

Читать еще:  Корень грибка ногтей

Ограничение накладывается на газированные напитки, свежую выпечку, сдобу, ржаной хлеб. Наиболее серьезные проблемы возникают при составлении диеты в остром периоде пиелонефрита, поэтому мы приводим рекомендованное меню на один день при остром пиелонефрите.

Примерное меню на один день при остром пиелонефрите для взрослых

  • Геркулесовая каша с 5 г сливочного масла.
  • Морковь тертая сырая.
  • Сок абрикосовый.
  • Суп вегетарианский из разных овощей (половина порции) – 100 мл.
  • Паровая котлета с гречневой кашей (половина порции) – 100 г.
  • Фруктовый салат -100 г.
  • Кисель клюквенный.
  • Отвар шиповника – 200 мл.
  • Плов с фруктами – 150 г.
  • Творог обежиренный – 100 г.
  • Чай с сахаром (сахар – 10г).
  • Кефир обезжиренный (до 1%) – 200-250 мл.

Соблюдение всех рекомендаций диеты при пиелонефрите у взрослых способствует более быстрому выздоровлению пациента. Для более эффективных результатов необходимо, чтобы диету расписывал диетолог с учетом индивидуальных особенностей пациента, активности воспалительного процесса и функционального состояния почек.

Диета при пиелонефрите

Наши преимущества:

  • Недорого прием врача от 900 рублей
  • Срочно анализы в день обращения от 20 минут до 1 дня
  • Близко 5 минут от метро Варшавская и Чистые пруды
  • Удобно работаем каждый день с 9 до 21 каждый день (включая праздники)
  • Анонимно!

Существует много негативных факторов, которые могут повлиять на течение пиелонефрита. Поэтому больным необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности.

Нужна ли диета при пиелонефрите?

Определенно, да. Существуют ограничения и, наоборот, рекомендуемые для употребления в пищу продукты. Почки принимают непосредственное участие в процессе обмена веществ, поэтому надо аккуратно относиться к выбору напитков и еды.

Что же едят при пиелонефрите?

  • привыкнуть к употреблению достаточного количества жидкости (около 2 литров в сутки),
  • ограничить пряности и соль,
  • стараться не превышать калорийность продуктов в рационе свыше 3000 кКал в сутки.

Одно из главных правил – не перегружать почки, так как их выделительная способность снижена. Это значит, что нужно избегать калорийных блюд, большого количества белка, соли. Под запретом консервы, острые блюда, копчености, маринованные продукты, бобовые.

Меню при пиелонефрите достаточно разнообразное: овощи, фрукты, молочные и кисломолочные продукты, некрепкий чай, морсы, компоты. Лечебный эффект оказывают специальные минеральные воды с низким содержанием натрия, отвары лечебных трав.

На завтрак можно употреблять в пищу кашу: любые злаки и зерновые не могут негативно сказаться на функционировании мочевыделительной системы. В качестве первых блюд подходят нежирные мясные бульоны, супы из овощей. На второе можно принимать в пищу макароны, овощные гарниры, крупы. Желательно готовить пищу на пару или тушить. Жареные блюда не запрещены, но все же не рекомендованы.

Предпочтительнее и есть, и пить часто, но малыми порциями.

Таким образом, диета при пиелонефрите у взрослых людей включает в себя довольно разнообразное меню.

Конечно, урологи составили ряд запрещенных продуктов и напитков, от которых нужно воздержаться при данном заболевании.

Можно ли есть помидоры при пиелонефрите?

Когда пациенту разрешают употреблять в пищу овощи и зелень, эта рекомендация требует некоторого уточнения. Помидоры, а также цитрусовые, лук, щавель, хрен, чеснок, редька, грибы относятся к нежелательным продуктам, так как содержат раздражающие вещества, отрицательно влияющие на почки. Можно ли есть арбуз при пиелонефрите? Как раз арбузы и дыни относятся к полезным продуктам, равно как и огурцы, тыквы, кабачки. Овощи и ягоды, имеющие водянистую структуру, благоприятно сказываются на мочеотделении.

Можно ли пить пиво при пиелонефрите?

Алкогольные напитки категорически запрещены при этом заболевании, так как нагружают почки. На вопрос, можно ли кофе при пиелонефрите, урологи отвечают отрицательно.

Диета при остром пиелонефрите у взрослых более строгая, крайне желательно придерживаться вегетарианского меню. Блюда нельзя досаливать, количество употребляемой соли не должно быть более 3 г в сутки.

Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых более мягкая. Конечно, алкоголь все еще под запретом, равно как кофе и крепкий чай. Нежирные мясо и рыба вполне разрешены.

Если придерживаться принципов здорового питания, рекомендованных при пиелонефрите, состояние почек будет удовлетворительным, обострения становятся редкими.

Медицинский центр на Чистых Прудах и на Варшавке

Прием в наших клиниках ежедневно с 9.00 до 21.00

В ЮАО и ЮЗАО – метро Варшавская, Каховская, Севастопольская – ул. Болотниковская дом 5 корп 2, тел. 8-499-317-29-72

В центре (ЦАО) – метро Чистые пруды, Тургеневская, Лубянка – Кривоколенный переулок дом 10 стр 9, тел. 8-495-980-13-16

Связанные услуги Цена, руб.
Лечение пиелонефрита
Лечение острого пиелонефрита
Лечение хронического пиелонефрита от 4 000 рублей
Диагностика хронического пиелонефрита от 300 рублей
Диагностика острого пиелонефрита от 300 рублей
Медицинский центр на Чистых Прудах и на Варшавке

Варшавская : ул. Болотниковская дом 5 корп 2, тел. +7 (495) 154-83-95

Чистые пруды : Кривоколенный переулок дом 10 стр 9, тел. +7 (495) 154-82-24

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector